Gastronomía, enología y oasis productivos.

Gastronomía, enología y oasis productivos.

Centauro es un proyecto gastronómico que pone en valor la diversidad de los productos de Mendoza.

Apreciando su estacionalidad, su conservación y las diversas maneras que tiene la comunidad de preservarlos y potenciarlos.

La Cava

Compuesta por una curaduría que tiene por objetivo mixturar los vinos clásicos y los nuevos; las propuestas de madera y las que vienen innovando en términos biodinámicos, naturales y orgánicos.

Un recorrido por los oasis vitivinícolas.

Nuestro Blog.

Recorremos los oasis productivos para versionarlos a nuestro modo.