Perguntas frequentes sobre o Centauro: como reservar, menus, alergias, harmonização sem álcool, Cozinhar Perguntas, estacionamento e mais.
Perguntas Frequentes / FAQ
CONCEITO E EXPERIÊNCIA
Do que se trata a experiência no Centauro?
O Centauro é um restaurante onde a pergunta é o ponto de partida. Cada prato nasce de uma curiosidade: É possível tomar um sorvete de peixe? É possível comer uma nuvem? Quanta personalidade cabe em um vegetal? O cardápio não oferece respostas previsíveis, mas convida a explorar sabores que questionam o que você conhece.
O que significa "Cozinhar Perguntas"?
É o nosso método: cada prato nasce de uma pergunta. Às vezes absurda, às vezes incômoda, mas sempre nos leva a um lugar novo. As perguntas estão no menu e são compartilhadas pela equipe na mesa.
Que tipo de cozinha é servida no restaurante?
A cozinha do Centauro é construída sobre a inovação. Cada prato nasce de uma pergunta sem resposta óbvia. Se você está visitando Mendoza, a ideia é que possa explorar sabores inesperados, combinações que desafiam o conhecido e propostas gastronômicas que não encontrará em nenhum outro lugar.
Os pratos mudam com frequência?
Sim. O menu evolui em função de novas perguntas, ingredientes da estação e experimentos da equipe de cozinha. Cada visita pode ser uma experiência diferente.
O Centauro possui reconhecimentos gastronômicos?
Sim. O Centauro foi selecionado pelo Guia Michelin em 2024 e 2025, um reconhecimento à proposta criativa e ao trabalho da equipe.
O restaurante oferece delivery ou para viagem?
Não. A experiência do Centauro é o próprio estabelecimento.
MENU E CARDÁPIO
Posso ver o menu antes de ir?
Sim. Você pode consultar o cardápio em centaurorestaurant.com/menu e a carta de vinhos em centaurorestaurant.com/carta-vinos. Tenha em conta que alguns pratos podem variar conforme disponibilidade e estação.
Vocês oferecem menu degustação ou harmonização?
Sim. Temos um menu degustação de 4 e 8 tempos com harmonizações e, além disso, você pode optar por uma harmonização de alta gama.
Quanto tempo dura a experiência degustação?
O menu de 8 Tempos dura aproximadamente 2 horas. O de 4 Tempos, cerca de 1 hora e meia. Ambos incluem harmonização.
Vocês oferecem harmonização sem álcool?
Sim. Oferecemos opções de harmonização sem álcool que incluem vinho sem álcool, cerveja e mocktails do nosso cardápio (Sortilegio, Levedad, Primavera Centauro).
Há opções vegetarianas ou sem glúten no menu?
Sim. O cardápio do Centauro tem uma proposta diversificada que inclui alternativas para diferentes dietas, com opções vegetarianas e sem glúten.
Vocês têm opções para pessoas com alergias alimentares?
Sim. Recomendamos que nos informe sobre alergias no momento da reserva ou ao chegar. Nossa equipe fará o possível para adaptar a proposta sem comprometer a experiência.
De onde vêm os ingredientes?
Trabalhamos com produtores locais e produtos de toda a Argentina: abadejo de Mar del Plata, camarões, truta e vegetais de hortas de Mendoza. Cada ingrediente tem nome e origem. Pergunte à equipe na mesa.
BEBIDAS E VINHOS
Que tipos de bebidas e vinhos são servidos no restaurante?
O Centauro tem uma adega de vinhos com rótulos de diferentes regiões mendocinas. Também contamos com coquetéis autorais e bebidas sem álcool desenvolvidas para acompanhar a experiência.
Cobram rolha se eu levar meu próprio vinho?
Sim. O valor equivale ao do vinho mais barato da carta.
RESERVAS E HORÁRIOS
Qual é o horário de funcionamento do restaurante?
Aberto todos os dias das 19h às 01h.
É necessário fazer reserva para jantar?
Você pode vir sem reserva, mas o ideal é fazer a sua com antecedência.
Como posso fazer uma reserva?
Você pode reservar pelo nosso site em centaurorestaurant.com/reserva, pelo WhatsApp no +54 9 261 206 6255, ou preenchendo o formulário de contato na página.
Qual é o número máximo de pessoas por reserva?
Aceitamos no máximo 10 pessoas por reserva. Se tiver um grupo maior ou um evento, entre em contato com a equipe para coordenar.
Por quanto tempo guardam minha mesa se chegar atrasado?
Guardamos sua mesa por 15 minutos após o horário da reserva. Se for se atrasar mais, avise-nos com antecedência para não perder o lugar.
Posso cancelar ou modificar minha reserva?
Sim. Você pode cancelar ou modificar sua reserva com pelo menos 24 horas de antecedência entrando em contato com a equipe.
EVENTOS E GRUPOS
É possível fazer reservas para eventos privados ou grandes grupos?
Sim. As reservas para grandes grupos são feitas de forma personalizada. Entre em contato com a equipe para coordenar os detalhes.
O restaurante tem setores privados?
Sim, temos uma mesa para 8 pessoas que pode receber atendimento privado.
Oferecem descontos ou promoções especiais para eventos ou feriados?
Sim, oferecemos descontos e promoções para eventos e reservas especiais.
ESPAÇO E INSTALAÇÕES
Onde fica o Centauro?
O Centauro está localizado na Perú 1156, Ciudad de Mendoza. Você pode nos encontrar no Google Maps buscando "Centauro Restaurante" ou usando o link no nosso site.
Há estacionamento disponível perto do restaurante?
Sim, há um estacionamento na Perú 1072. O nome é Maymarale e fica aberto até tarde.
Há acesso para pessoas com mobilidade reduzida?
Sim. O restaurante é acessível para pessoas com mobilidade reduzida.
São permitidos animais de estimação no restaurante?
Animais de estimação não são aceitos no Centauro.
PAGAMENTOS E FATURAMENTO
Quais formas de pagamento são aceitas?
Aceitamos dinheiro em pesos argentinos, dólares ou reais. Todos os cartões de crédito e débito são aceitos. Aceitamos Mercado Pago; para outras carteiras digitais, consultar com a equipe.
Emitem nota fiscal para empresas?
Sim, emitimos nota fiscal (tipo A ou C), conforme a necessidade do cliente.