Un helado de trucha y limón como punto de partida. Felipe y Aris proponen un menú degustación donde cada plato es una pregunta gastronómica sin respuesta obvia.

El chef Aris lleva el mar argentino a la mesa mendocina. Cómo la restricción de ingredientes locales se convierte en motor de innovación gastronómica.

Emanuel Facello reflexiona sobre cómo nace un plato: influencias, equipo y el instante en que el comensal cierra los ojos. Cocina de autor en Mendoza.